李俊霖的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

格外品入菜 環署推「百日惜食行動」 減食物浪費

: 2018年06月20日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導

日前有超商加盟主現身，控訴總公司不合理的進貨要求，讓食物浪費問題受到重視；環保署長李應元20日宣布，在10月16日世界糧食日之前，環保署將以一百天的時間推動惜食概念。

李應元與20家惜食餐廳、餐飲、團膳業者宣示，要從減少廢棄食物、避免食物浪費、使用在地食材、縮短運送里程開始，做到惜食與廚餘零廢棄。

李應元表示，據聯合國報告，全球有1/3的食物遭到浪費，也因此造成44億噸的碳排放量；回看台灣本地，2017年全台廚餘回收量超過55萬噸，從2017年3月至2018年4月為期14個月期間，超市、量販店申報的廢棄食品達到6630噸，等於平均每個月有超過500噸剩食變成廚餘。

李應元強調，不希望食物變成廚餘，希望推動從消費零售端珍惜食物，除了將過了賞味期但尚未過期的即期食品，在12小時內轉送社福團體使用外；一般民眾出外用餐，也可以從打包、分享、餐廳不要低消、吃格外品等減少食物浪費。李應元也透露，針對即期食品捐贈社福機構，衛福部也正研議修改食品安全法。

惜食餐廳「原粹蔬食作」創辦人簡鉉堼現身環保署記者會，以格外品料理大阪燒、南瓜濃湯。簡鉉堼表示，這兩道料理的概念，一是使用了有小缺點、甚至只是體型太小的格外品，另是「全食利用」，例如南瓜濃湯中包含了南瓜子、瓜囊，當中的馬鈴薯也是連皮使用。

簡鉉堼補充，原粹蔬食作的惜食作法包括了，優先採購格外品、設計全食利用的菜色，例如推出花椰菜梗作可樂餅、磨豆漿後豆渣做鬆餅等。共同創辦人柯詩語也指出，他們會與客人溝通，鼓勵打包，或是在點餐時就討論份量、使用食材上是否需要調整。此外，也在店內舉辦小農市集、講座課程，讓民眾可以與生產者面對面，學習如何料理食材，向民眾推廣惜食理念。

柯詩語指出，過去兩人長期在烘焙店工作，與現在開店可以現點現做不同，麵包店必須先做好等客人來，往往須預備大量庫存。顧客大多不喜歡買隔夜的，也不喜歡一盤麵包上剩下最後幾個夾剩有小損耗的，而店家希望給客人賣相最好的麵包，因此就發生了浪費，大約一間店每天會報廢掉兩千元左右的麵包。

雖然他們也曾提出控管機制，分析銷售的時間點與品項，也在調整後將耗損降低為約一千元；不過，還是在理念上無法與公司有最滿意的溝通結果，因此選擇走向自己開店，目前已經三年。柯詩語坦言，開惜食餐廳不見得成本會低，反而因為需要用心處理食材，人力成本是增加的，但是這一家店能對環境有益，也帶動民眾惜食的概念，讓大家善待上天所賜予的農產。

「甜心教主」王心凌日前出席文青歌王林宥嘉與丁文琪的台北婚禮，穿上一襲甜美的粉色露肩洋裝，露出一雙雪白嫩肩搭配白色高跟鞋，但是王心凌可能沒有好好google這件洋裝，其實早已撞衫連連、從4月中開始，起碼已經有9位女星、名媛穿過這件時尚品牌Self-Portrait的春夏同款露肩洋裝，最慘的是，除了跟九位女星撞衫，其中還包括了另一位自己的好姐妹「可愛教主」楊丞琳，這撞衫的程度可以說是慘上加慘。

▲王心凌穿甜美喜酒裝卻超慘，瘋狂撞衫10女星也是醉了。（圖／NOWnew攝影中心）

▲王心凌穿甜美喜酒裝卻超慘，瘋狂撞衫10女星也是醉了。（圖／NOWnew攝影中心）

其實這個品牌是2013年由馬來西亞設計師Han Chong所創立的，硬挺的鏤空蕾絲、網紗是這個品牌的特色之一，讓許多女星、名媛喜愛的原因就是優雅的版型，但這件Self-Portrait春夏露肩洋裝其實早就已經撞衫連連，先後有澳門娛樂大亨老婆「洗米嫂」陳慧玲、香港美魔女羅霖、朱潔儀、衛詩雅、韓國天團「少女時代」成員秀英、韓星Jessica、金喜善、日本AKB48前成員小嶋陽菜和台灣女星楊丞琳都曾穿過，好姐妹楊丞琳則是在專科記者會上才穿了同款不同色的洋裝亮相，而且同樣搭配淡色系高跟鞋，可以說是好姐妹的時尚默契有夠好。

▲好姐妹楊丞琳則是在專科記者會上才穿了同款不同色的洋裝亮相。（圖／NOWnew攝影中心）

除了王心凌與楊丞琳這對好姐妹撞衫之外，韓國天團「少女時代」成員秀英、和前成員Jessica這一對「前」好姐妹也一樣撞衫，秀英穿上這件洋裝拍雜誌的時尚大片、Jessica也穿上同一件洋裝出席活動，也可以說是「前」好姐妹們，心有靈犀一點通。這件撞翻天的洋裝可深V、可拉成單邊露肩的設計，加上粉色蕾絲以及類似荷葉邊的立體剪裁，小露性感中又不失青春活力，也難怪每個女星和名媛都搶著穿了，照這件洋裝十連撞的程度，預計還會有更多女星穿這件夯洋裝上身了，究竟會不會變成撞衫之最呢？請繼續鎖定《NOWnews今日新聞》時尚線喔！

▲jessica。（圖／翻攝自）

▲少女時代團員秀英。（圖／翻攝自kpop）

▲日本夯團「AKB48」28歲成員小嶋陽菜。（圖／翻攝自明報）

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